本文摘要：中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。

中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，建构出有彪炳史册的中国烹调技艺，构成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！五福临门煮食材：红豆腐100g，油豆腐100g，冻豆腐100g，豆腐皮100g，腐竹50g，香菇50g，虾仁100g，木耳50g，金针菇50g，笋50g，胡萝卜50g，油菜50g，油、盐适量作法1.红豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮托小块，腐竹用凉水泡硬，切段；香菇切块，胡萝卜、春笋切片，金针菇、油菜洗涤2.炒锅敲少许油，用葱花炝锅，将除油菜以外的所有材料放进锅中油炸，水煮、酱油、糖，最后重新加入徵的较为熟的水淀粉，再行翻炒几下关火3.砂锅中铺成油菜，将油炸好的材料放入，小火蒸20分钟，才可水煮土豆片材料：土豆、虾、青椒、红椒、香菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、豆瓣酱、香叶作法：1. 土豆切片，冲洗整洁，沥干水分；郫县豆瓣酱汤头；青红椒切片；2. 起油锅，轰香葱姜蒜、腊红辣椒、八角和花椒、香叶，下入郫县豆瓣酱炒出红油，下入洗涤沥干的虾煮至肿胀变色；3. 烹入配料和生抽，放入热水，加一点糖，大火煮开，下入土豆片大火煮开，转中火熬至土豆变色煮熟，下入青红椒，用盐和味精调味，起锅前撒入葱花和香菜才可。

麻辣鸡翅食材：鸡翅，花椒，辣椒，白糖，酱油和配料作法：1、鸡翅中洗涤，用配料和酱油腌制20分钟。2、然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进来油炸一下。3、把刚才腌制鸡翅的酱油和配料也倒进去，再行油炸。4、重新加入花椒和辣椒，再行油炸一下。

蒜梨四季豆材料：四季豆250克、蒜10瓣、小米椒5个、葱1根、姜2片、油、盐1勺、生抽、耗油1勺作法：1、摘去四季豆的两头以及豆筋，四季豆小块丝，葱姜蒜、小米椒磨碎待用。2、锅冷了后放入植物油，放入切好的四季豆，中火翻炒，中火翻炒 ，用铲子大大地翻动四季豆，使它加热均匀分布。必要的特一些水，垫上锅盖蒸熬几分钟，拌后盛出可用。

3、炒锅洗涤，放进一勺植物油。放入切好的葱，姜碎小米椒，小火煸出有香味，重新加入一勺清水，略为熬一会， 重新加入一勺生抽（或耗油）提鲜。

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